Petra Poncarová je doktorandkou na Katedře sociologie FF UK. Ve výzkumu i ve výuce se zabývá sociologií genderu a těla. Na katedře vyučuje Seminář k Obecné sociologii 3, který je zaměřen na sociální změnu. Dále se podílí na výuce Úvodního sociologického semináře a Diplomového seminář, který studenstvo připravuje k úspěšnému napsání závěrečné práce. Nově také vyučuje výběrový kurz Sociology of Body. Od června 2022 vykonává rovněž funkci tajemnice na téže katedře.

Mimo působení na katedře se též podílí na projektu v NKC – gender a věda, a od roku 2025 je také předsedkyně výboru Genderové expertní komory České republiky.